Imagens diversas, Lima, Peru

Fotografia e Nostalgia
há 2 horas
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Pelúcias de lhamas /alpacas.

Batatas andinas.

Churros San Francisco - Avenida Arenales 2270.

Churros San Francisco - Avenida Arenales 2270.

Churros San Francisco - Avenida Arenales 2270.

Com mais de 60 anos de criação, estes churros são uma tradição em Lima e um emblema no centro histórico. A história começa com o cidadão espanhol Ramón Falco Tirado, órfão que viveu aos cuidados de freiras espanholas em Lima a partir dos seis anos de idade. Tomando a receita espanhola como base, colocou seu selo pessoal nela, e a partir dos 18 anos de idade, a venderia pela Plaza San Francisco, tornando-se muito popular em Lima. Tanto a massa quanto os recheios são variações da receita original do churro espanhol, sendo considerado um doce local e único no mundo. Sua receita e tradição estão hoje guardadas neste estabelecimento, cujos atuais administradores herdaram do próprio Falco Tirado, que faleceu no Peru em 2001. Em Lima, como na maioria das cidades do antigo império espanhol, as sobremesas foram adotadas como parte das suas tradições. Churros, espanhóis ou similares, podem ser encontrados em diferentes partes do Peru e da América Latina, mas os daqui são exclusivos de Lima. A ideia de recheá-los com creme de leite, que foi a primeira receita feita em Lima, surgiu da intenção de fazê-los parecerem franceses. Texto do Smart Guide adaptado para o blog.

Norky's.

Norky's.

Culinária peruana.

Culinária local com papelón.

Papelón con limón is a Venezuelan beverage made with rapadura (raw hardened sugar cane juice), water and lemon or lime juice.

It is usually served during the hottest hours of the day, and commonly offered with traditional Venezuelan food, such as arepas, cachapas or hervidos (rich chicken or beef stew). Trecho de texto da Wikipédia.